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スーパーの「もやし」はもう買わない。自家栽培のすすめ

なるべく買い物に行かずに、新鮮な野菜・果物を食べたいと思ったら、
やっぱり自分で作るのが一番だと思う。

でも、庭や少なくても日の当たるベランダがないと何も育てられない
だろう。しかし、何もなくても、空き容器さえあればできる野菜が
あった!

それが、もやしである。いつも利用するオーガニック食品のネット通販の
お店で、緑豆(スプラウト用)というのを見つけた。500gで約230円
スーパーで買うのが35円とか40円とかだとして、7袋分くらい作れれば
元が取れる訳だけど。その位は十分ありそう。

それよりも、買い物に行かなくていい。添加物や漂白剤の心配もない。
超新鮮なもやしが食べられる喜び。もやしってこんなに美味しかったんだあ。
と再発見。味があるのよ、味が。

出来立て(?)のもやしをオリーブオイルとにんにくスライスで炒めて、
粗引き胡椒とタバスコなんかで和えた”もやしのペペロンチーノ風”。
これだけで立派なおつまみですよ。超うまい。

しかも、もやし栽培って、すごく簡単。豆を洗って、水に一晩漬けて、
水を切って、薄暗い所に置いて、一日一回水で洗って、3日か4日で食べられる。
たんぱく質やビタミンCも豊富らしい。もやし、最高。

市販のもやしは、もう買わない。

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Author:KIKI
今、必要なのは、情報に流されず、変化を恐れない「強かさ」と「しなやかさ」。シンプル・ミニマム志向で、消費の縮小と健康の維持に取り組む「ひきこもり」のブログ。(コメントは有難く読ませていただいていますが、現在お返事をする余裕がありません。何卒ご了承ください。)

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